用戶名: 密碼: 注冊|忘記密碼?
 
已有188位權威嬰幼兒專家,簽約為本站提供專業育兒知識!
 

蒜薹的營養有哪些

2020-1-18 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:蒜薹的營養有哪些?蒜薹是一種非常有益于人類身體健康的蔬菜,營養豐富。蒜薹就是從大蒜中抽出的花莖,味道中既有蒜的一些香味,卻沒有蒜的味道大,還別有一股鮮甜。所以蒜薹是很受人們歡迎的,特別是蒜薹炒肉等菜品......

蒜薹的營養有哪些?蒜薹是一種非常有益于人類身體健康的蔬菜,營養豐富。蒜薹就是從大蒜中抽出的花莖,味道中既有蒜的一些香味,卻沒有蒜的味道大,還別有一股鮮甜。所以蒜薹是很受人們歡迎的,特別是蒜薹炒肉等菜品,大多數人都特別喜歡。

蒜薹的營養有哪些?

蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

蒜薹的結構與作用即大蒜的花薹,包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分,其中含有的粗纖維,可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生。蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜苔屬于蒜類 

簡要的說,蔥蒜類蔬菜含有豐富的糖類、蛋白質、礦物質(如硫、磷、鐵)及丙種維生素,一些以綠色部分為食用產品的如青韭、小蔥、青蒜等,還含有大量胡蘿卜素。蔥蒜類蔬菜中還含有硫化丙烯和大蒜素,能增進食欲、開胃消食,解腥調味,同時也是一種抗菌物質,在醫學上可預防和治療許多疾病。總之,蔥蒜類蔬菜是一種營養價值較高的蔬菜,同時又具有保健作用。

了解了蒜薹的營養有哪些,對于蒜薹的喜愛又上了一層。生蒜薹含有粗纖維、胡蘿卜素、維生素等營養元素,對于身體健康有好處,但是卻不是能多吃的。蒜薹能抗菌還能預防治療疾病,所以蒜薹能受到歡迎也不是沒有道理的。


本文關鍵詞:

文章出自:互聯網,文中內容和觀點不代表本網站立場,如有侵權,請您告知,我們將及時處理。

 
 
母子坊 - 國內母嬰育兒行業網站 - 凱娜科技
吉ICP備11002400號-3 服務QQ:790646582 e-mail:[email protected]
本站部分資源來自網友上傳,如果無意之中侵犯了您的版權,請聯系本站,本站將在3個工作日內刪除。
Copyright @ 2012-2015 母子坊 保留所有權利
 
浙江十一选五走势图表手机